به گزارش پایگاه خبری پیام خانواده؛ نرخ هر کیلوگرم گوشت در قصابی‌ها نزدیک یک میلیون تومان شده است. مجتبی عالی؛ مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران، دلیل اصلی گرانی گوشت را کمبود نهاده و خوراک دام می‌داند که عرضه را کاهش و هزینه تولید را چند برابر کرده است.
افزایش قیمت نهاده‌ها از چند ماه قبل شروع شد. دولت ابتدا ارز ترکیبی را برای واردات مطرح کرد که به واردات دیرهنگام منجر شد. از سویی محموله‌های وارداتی به دلیل عدم تخصیص ارز در بندر ماند و دموراژ سنگین به قیمت‌ها اضافه شد. همین هزینه‌ها مستقیم به گوشت منتقل شد؛ چرا که 70 درصد هزینه تولید گوشت را خوراک تشکیل می‌دهد.
دامداران می‌گویند سهمیه آنها از بازارگاه وزارت جهاد کشاورزی (سامانه توزیع نهاده دولتی) تأمین نمی‌شود و ناچارند نهاده را از بازار آزاد با دو تا سه برابر قیمت خریداری کنند؛ یعنی سویا، ذرت و جو را به ترتیب 30، 22 و 25 هزار تومان خریداری کنند.گرانی نهاده باعث شده گوشت داخلی از وارداتی، گران‌تر شود؛ کالایی که علاوه‌بر هزینه خرید، کرایه حمل و عوارض گمرکی دارد. این نشان می‌دهد مدیریت تأمین نهاده در داخل مشکل جدی دارد.
ضرورت به‌روزرسانی میزان مصرف گوشت
ابراهیم مرادزاده؛ کارشناس کشاورزی معتقد است که «تنها یک دهم نیاز گوشت قرمز کشور (100 هزار تن) وارد می‌شود و راه پایدار، کاهش هزینه تولید داخلی با تأمین بموقع نهاده است.»
البته برخی آمارها نشان می‌دهد که سرانه مصرف گوشت در کشور کاهش یافته و مصرف گوشت دیگر عدد یک میلیون تن در سال نیست که 900 هزار تن تولید و 100 هزار تن واردات باشد؛ اگر این‌گونه باشد؛ با ظرفیت تولید فعلی، نیازی به واردات نیست. بنابراین، میزان مصرف گوشت در کشور باید به‌روزرسانی شود تا نیاز یا عدم نیاز به واردات این کالا مشخص باشد.
مجتبی عالی؛ مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران تصریح کرد: «سالانه به ارزش پنج میلیارد دلار (یک هفتم درآمد نفتی) واردات نهاده داریم که تخصیص بموقع ارز، مدیریت اصولی وزارت جهاد و مقابله با رانت سه اقدامی است که هزینه تولید را کاهش و قیمت گوشت را از سطح یک میلیون تومانی پایین می‌آورد.»
افزایش قیمت جهانی گوشت
البته سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) روز جمعه اعلام کرد که قیمت کالاهای اساسی غذایی جهان در ماه آگوست تقریباً در بالاترین سطح خود در بیش از دو سال گذشته باقی ماند. بنابراین، در حالی که قیمت گوشت، شکر و روغن‌های گیاهی افزایش یافته، هزینه غلات و محصولات لبنی کاهش یافته است.
شاخص قیمت غذایی فائو که تغییرات ماهانه سبدی از کالاهای اساسی جهانی را دنبال می‌کند، در آگوست نسبت به جولای افزایش بسیار اندکی داشته اما رشد سالانه آن شش و 9 دهم درصد گزارش شده است. این بالاترین سطح از فوریه ۲۰۲۳ محسوب می‌شود اما هنوز 18 و هشت دهم درصد کمتر از اوج ثبت‌شده در مارس ۲۰۲۲ پس از آغاز جنگ روسیه و اوکراین است.
شاخص قیمت گوشت نیز به دلیل تقاضای بالای گوشت گاو در آمریکا و چین شش دهم درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح خود رسید. قیمت گوشت گوسفند نیز افزایش یافت؛ در حالی که قیمت گوشت مرغ کاهش یافت که ناشی از وفور عرضه از برزیل بود.